Förklaring
Mjölk gjord på segmjölkskultur "Tätört"
Mening på Gangsmål
Man fick en kupp segmjölk åv en granne. Segmjölka blandades med mjölk, direkt från koa. Fick stå i källarsvaln tills den vart seg.
Man fick segmjölkskultur av en granne och blandades med opastoriserad komjölk. Fick stå i källarsvalen tills den blev klar.